Wij en onze boerderij
Biologisch gemengd bedrijf
Ons biologische gemengde bedrijf omvat diverse bedrijfstakken.
Lees snel meer over:
⇒ paardenkrachten uit passie en ideaal
⇒ groenteteelt
⇒ melkschapen
⇒ zelfoogst-abonnement
⇒ boerderijwinkel en biologische markt
Paarden hebben altijd een bijzondere plek in het hart van Saar en Sil gehad. Toen de vonk tussen hen oversloeg, ontstond ook een gezamenlijke droom en passie. In 2015 zette Sil de eerste stap met de aanschaf van een tweespan fjordenpaarden. Met eindeloos geduld en toewijding groeide er een band zo sterk en vol vertrouwen, dat voorbijgangers aan de bosrand vaak even blijven staan om te kijken hoe harmonieus de drie samen optrekken.
Lees meer over de paarden
Op de groenteakker wordt nu voor zo’n 95% met paarden gewerkt. Elk jaar zien we hoe de bodem met sprongen vooruitgaat. Stap voor stap bouwen we aan een vruchtbare aarde die gezonde groenten laat groeien en zo bijdraagt aan gezond voedsel. De paarden vormen daarbij de verbindende kracht tussen de bodem en de mensen die haar bewerken. Samen met hen bemesten, ploegen en zaaien we deze akker, die zich elk seizoen vult met een overvloed aan prachtige groenten.
De groenteteelt gaat voorop met een groot assortiment aan groenten. Wij telen 40 soorten groenten en deze groenten worden door middel van paardenkracht geteeld.
Op onze akkers hoor je zelden trekker-geluiden. Je hoort op de akkers de bodem, de vogels en elkaar.
Even verderop op een prachtig kruidenrijke natuurgrond graast een klein koppel Friese Melkschapen. Zij zorgen voor mest, melk, vlees en wol. Alle melk wordt op ambachtelijke wijze verwerkt.
Uit mest en ons eigen stro ontstaat het ‘zwarte goud’ dat de aarde voedt en vruchtbaar maakt. Ook vlees, wol en huiden blijven dicht bij hun oorsprong, want hier gaat niets verloren.
Lees meer over Boerin Saar en haar schapen
Al van jongs af aan sloeg bij Boerin Saar de vonk over naar de landbouw. Dieren speelden daarin altijd een belangrijke rol. Als klein meisje was ze vaak te vinden tussen de koeien of schapen, of stond ze naast de boer in de melkput.
Voedsel vormt de basis van ons bestaan: zonder voedsel is er geen leven. En leven geeft leven, wanneer we samen kunnen genieten van wat we eten. We willen allemaal weten waar ons voedsel vandaan komt en het verhaal erachter kennen.
Niets vindt Boerin Saar mooier dan aan haar melktobbe te staan en daar de magie te laten gebeuren: melk die verandert in prachtige, ambachtelijke producten, en nog lekker ook! Als echte duizendpoot tovert ze in haar kaasmakerij een keur aan heerlijke producten tevoorschijn.
Lees hier mijn volledige verhaal.
“Op dit moment staat onze melkschapenhouderij even op een lager pitje. Het gezinsleven met onze kleine kinderen vraagt nu de meeste aandacht van Boer Sil en Boerin Saar. We hopen op jullie begrip hiervoor. Heb je vragen? Neem dan gerust contact met ons op!”
Op onze akker is het nooit echt stil. Je hoort er vaak gezellig gelach of gebabbel van een heerlijk zitje waar koffie gedronken wordt. Wij delen onze akker met iedereen die mee wil investeren in gezonde voeding. Zo kan je bij ons in ruil voor een zelfoogst-abonnement groente zelf komen oogsten. Je eigen moestuin maar dan zonder de planning of het telen van groenten. Zo weet je waar het groeit en bloeit en is het kakeltje vers als het op jou bord of in de mond beland.
Lees hoe het zelfoogst-abonnement werkt
Wij delen onze akker graag met iedereen die wil investeren in gezonde voeding. Met een zelfoogst-abonnement kun je zelf groenten komen oogsten. Zo zie je waar het groeit en bloeit, en belandt het kakelvers op je bord.
Negen maanden lang bieden we een breed assortiment groenten aan. Het seizoen start vaak met heerlijke asperges en aardbeien en eindigt met spruiten en boerenkool. Je oogst zoveel je nodig hebt voor een verse maaltijd, want we gooien niets weg, dat is zonde. Je bent elke dag welkom, van zonsopkomst tot zonsondergang.
Wekelijks ontvang je een mail met het aanbod van dat moment en met nieuws van onze boerderij. Kinderen tot 15 jaar mogen gratis mee-oogsten. De kosten bepalen we samen.
Tweemaal per jaar komen we bij elkaar. In de zomer vieren we de oogst met een uitgebreide maaltijd, bereid met zoveel mogelijk ingrediënten van onze eigen akker. In de winter blikken we terug op het seizoen: we delen onze transparante boekhouding, evalueren samen en kijken vooruit naar het nieuwe jaar. Wat willen we eten? En wat mag het kosten?
Zo betrekken we iedereen bij ons bedrijf. We delen samen in de overvloed die Moeder Aarde ons schenkt, maar ook in de tegenslagen. Mislukt de spinazie, dan dragen we het risico samen – en niet alleen wij als boeren. Op die manier bouwen we met elkaar aan een eerlijk voedselsysteem.
Gezond voedsel begint bij vers voedsel. Direct van het land in het mandje van de klant. Directe afzet is voor ons heel belangrijk. Zo hebben wij aan huis de zelfoogsttuin en de boerderijwinkel en te Vledder de biologische markt.
Neem contact met ons op!
Wij helpen u graag en vertellen hoe het werkt.
Boer Sil en Boerin Saar
Bosrand 14
7991 PA Dwingeloo
Tel. 06-2330 5669
sil.oostendorp@gmail.com